Salamie & Briepaj

Fredagsmyset blev ju paj här hemma idag... tacopaj men även en brie och salamipaj. Hade en lång pepparsalami som jag inte riktigt visste vad jag skulle göra med. Hittade då lite inspiration på matplatsen.org.

Gör vanlig pajdeg på mjöl, smör och kallt vatten.

Strimla salami och strö över botten, gör små kuber av brieost. Gör en vanlig äggstanning med ägg och grädde (visp eller matlagning vilket som) salt och svartpeppar och häll över fyllning. Gör ett fint mönster med långa brieskivor. Lägg halva körsbärstomater emellan. Jättesmarrig.