Fläskfilen: Skiva fläskfilen i skivor och lägg under plastfolie och banka ut fyll med skivad cambozola ost och fäst ihop med en tandpetare. Salta och peppra och stek sedan på båda sidor.
Pasta: Stek valfri svamp (kantareller eller champinjoner) med stora klyftor scharlottenlök i smör. Salta och peppra och strimla ner timjan (helst färsk). Häll i grädde och låt puttra, smaksätt med lite soja. Vänd runt detta i färsk tagliatelle med ruccola och halva körbärstomater som du låtit steka med sista minuten med fläskfilen.
Servera ihop och glöm inte ta bort tandpetarna så det inte blir blodbad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar