Julmys

I vår familj börjar julen 1 nov.
Tycker att man ska mysa länge......
Så det har blivit några liter julmust redan.
I helgen var det både glögg och även en liten macka med nygriljerad julskinka.
MUMS! Lite julmust och pepparkakor med ädelost fick det bli istället för kockvin häromdagen med.

Har ni börjat julmysa än ?

Teriyakiwok med kyckling

Vill bara påminna om ett recept som jag lade upp för något år sedan. Men det är riktigt riktigt gott, och tar ungefär 10 minuter att laga vilket man bara älskar !
Jag och Nathalie hade det som fredagsmys för någon fredag sen med massa massa god vitlöksås till.

Hallondaiquiri

Jag lovar. This is the drink from heaven.

Enda som fattades var att det var sommar !

För i sommar så kommer denna vara min "sommarens drink"

En påse frusna hallon

Sockerlag (koka upp socker och vatten lika delar och låt svalna) Några matskedar

Koncentrerad hallonsaft

Pressad Lime ca 2

Vit Bacardi efter behov... lätt att dölja smaken :)

Mixa när hallonen är halvfrusna i mixer. Smaka av.

Mmmmmmm

Kycklingfilé med potatispizza

Jag fick detta recept av en arbetskamrat och tyckte att det lät mycket gott.

Jag hade inte kyckling enligt receptet utan serverade med

 kall balsamicomarinerad kyckling 

Kameran strulade denna dag, men hittade en bild på kronfagel.se där receptet ursprungligen är hämtat.

Potatispizza:

Rulla ut 1 smördeg påpå bakpapperstäckt plåt och nagga den. Fräs 1 gul lök & 1/2 purjolök mjuk i olja, salta och peppra. Skiva 500 g kokt kallnad potatis. Fördela stark riven ost på botten av smördegen, lägg därefter på potatisskivor och avsluta med lök och mera ost. Strö över hackad timjan. Pensla kanterna med uppvispat ägg. 

 Grädda pizzan mitt i ugnen i 225° C i ca 30 minuter eller tills den fått vacker färg. Skär i tårtbitar och strö över färskhackad timjan. Servera kyclingfiléerna till samt en sallad.

Kålpudding

Husmanskost var det ja..... mmmm supergod Kålpudding.

Stek vitkål i smör, sirap och flingsalt.

Blanda köttfärs (ca 500-700 g) med 1 ägg, ströbröd, riven lök, grädde, 3 dl stark köttbuljong, flingsalt och svartpeppar. Smeten ska vara ganska lös.

In i ugnen  175 grader med vitkålen ovanpå.

Efter halva tiden ringla över lite mer sirap.

Till detta världens godaste lättaste gräddsås:

Koka ihop köttbuljong med grädde, soja och idealmjöl till lämplig konsistens.

Blanda i några matskedar gele för att få lite sötma i såsen.

Mmmm går att äta med sked :)

Servera med kokt potatis och rårörda lingon eller gele.