Grillspett m. mumsig potatissallad

Lillasyster fick välja och då blev det grillspett, länge sen vi gjorde så det var rätt gott !

Potatisalladen blev riktigt god, gjorde en dressing  nästan som när jag gör dressing till ceasarsallad men utan ett par ingredienser. Enkelt, smidigt och gott allting.

Lite färsk majskolv också är aldrig fel !!

Grillspett: Fläskfile, kolbaz, röd och grön paprika, champinjon med bacon runt, sharlottenlök Marinerade köttet i honungsmarinad

Potatisallad: Potatis grillad i ugn, marinerad kronärtskocka, sharlottenlök, ruccola, baslika, timjan, persilja.

Vinegraitte: Rapsolja, Olivolja, Vitlök, Dijonsenap, 1 äggula, vitvinsvinäger, salt och peppar

Stigs Pelikanen Bistro i Värnamo

Det var några veckor sedan jag besökte Bistrot men vill ändå göra en liten recension och rekommendera er att gå dit.Detta är precis vad Värnamo behövde, lite kvällshäng med rättigheter och kvällsol !

Loungemiljön är mysigt, att det ligger bredvid vatten och bjuder på massa goda grejer gör inte saken sämre.
Vi hade en trevlig kväll och satt och tjattrade och mös tills inte solen värmde mer.....

Plats: Stigs Pelikanen Bistro Väranamo
Tid: En fredag kväll i slutet på Maj
Sällskap: Marcus & Linda, Emil & Sofia, Tobias & Stephan, Jonas & Richard
Jag åt: Fläskfile m någon brushettamix och potatissallad m. god vinegtraitte.
Jag drack: Tyvärr vatten när alla andra mös med rose och vitt. Gravida Linda fick med dricka vatten !
Smak: Jättegott när jag hade saltat lite extra (men jag är saltskadad så eg. kanske det var perfekt)
Utseende: Vackert upplagt!
Service: Inte så mycket, man beställer i kassa
Prisvärdhet: 189 tror jag ok.
Övrigt: Maten var god, men det är kanske mer för sällskap och skön miljö man går dit.
Ska dock prova lite andra rätter också, fanns mycket trevligt att välja på !
Hade jag bott i Värnamo hade det nog blivit sommarens häng.

Malins Goda Hallongrottor

En av de goda kaksorterna vi har på Ågårds Lantgårdscafé, vi försöker blanda lite modernt med traditionellt.

Malin har bakat !

30 st

200 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
3/4 dl hallonsylt

Gör så här :

Sätt ugnen på 200°. Rör smör, socker och vaniljsocker poröst. Tillsätt mjölet blandat med bakpulver och kanel. Arbeta ihop till en deg. Rulla ut degen till en längd och dela den i 30 bitar. Rulla dem till kulor och lägg i småbrödsformar. Gör en fördjupning i varje kaka och lägg i en klick sylt. Grädda i mitten av ugnen ca 12 min.

Grillat med god försommarbuffé till !

Min styvdotter Nathalie tog examen för någon vecka sen och vi hade bestämt att vi skulle grilla riktigt god hängmörad, bankad ryggbiff. Gjorde lite goda tillbehör till detta som ni kan se på bilder nedan.
Blev smarrigt !

• Grönsallad m grillad paprika, nektarin, fetaost och passionsfrukts vinegraitte
• Vitlöksås och Basilika & Fetaost sås
• Grillad ryggbiff
• Brushetta
• Katrins goda potatissallad
• Paj med färsk sparris, brie och parmesanost
• Bakad räskpotatis m. bacon, körsbärstomat och parmesancreme
• Superdupergod potatissallad

Och till dessert Nathalies Mormor Kristinas underbara tårtor, maräng och hallontårta samt moccatårta som vi alltid önskar så fort det är kalas för den är så otroligt god !

Supergod annorlunda potatissallad

Lite trött på de potatissallader som jag brukar göra så jag testade en ny häromsistens.

Såååå god !!

I den var :

 Fäskpotatis och blomkål ugnsrostat ihop - Ruccola - Rostad lök-

körsbärstomat - kronärtskocka - knaperstekt hackad bacon samt färdig pesto !

Denna är lite aspirant att hamna på grillbuffen på Ågård 18:e Juni

Entrecote och sallad med grillade varma grönsaker

Vilken underbar kväll!! 24 grader utomhus vid 8 på kvällen.

Förra helgen var det typ 9 grader och regn.

Grillade Entrecote m. vitlökscreme och gjorde en jättegod sallad med blandade kalla

och varma grillade grönsaker. Hade bara lite olivolja med citron ringlad. Mmmm

Blandad Sallad, Ugnsbakade färskpotatisar, Grillad Sparris, Grillad Paprika.

Avokado, Olika tomatsorter, Nektarin, Rödlök, Grillad Halloumiost

Mmmmm