torsdag 28 april 2011

Starbucks

OMG jag är en riktig Starbucksjunkie. Köper bönorna och har hemma till "fint". Tvingar stackars vänner att importera bönor till mig när de är utomlands. Och älskar att turista i länder där det finns Starbucks.
Min favorit är en grand - non fat milk - latte- machiato-extra weak Ha ha säg det snabbt om ni kan.
Hade iallfall räknat ut att det fanns 9 Starbucks i Berlin !
Myyyyys !



lördag 23 april 2011

Berlin

Det ar lugnt nagra dagar har for jag befinner mig namligen i Berlin pa lite semester.
Massa matbilder kommer det bli, men jag tror jag skippar CURRY-WURSTEN
Korv med currysmak lockar helt enkelt inte.......
Om tid finnes sa kanske jag slanger upp nagon bild.

Annars hoppas jag att ni alla har en underbar pask!!

onsdag 20 april 2011

Smörgåstårta x 3

Gjorde lite smörgåstårtor som vi skulle äta på jobbet förra veckan när vi hade ett födelsedagsbarn att fira.
Gott och mysigt att äta gemensamt mitt på dagen!

Det blev
  • Vanlig traditionell smörgåstårta (recept hittar ni här)
  • Vegetarisk Smörgåstårta m. avokadofyllning i ena lagret och fetaostfyllning i andra
  • Italiensk smörgåstårta (recept i inlägg under detta)

Italiensk Smörgåstårta

Den här smörgåstårtan har jag gjort ett antal gånger, fick grundrecept för rätt många år sen. Lite fräshare än en med majonnäs och godare med.... Dessutom behöver man inte följa recept till punkt och pricka, gott att lägga på det man gillar som passar ihop med dessa medelhavsmaker!

Bröd: Polarkaka

Lager 1: Lätt Creme Fraiche, Kesella, Grovt riven parmesan, hackad rödlök, soltorkade tomater, salt och peppar

Lager 2: Keso, pesto och salami strimlad i bitar

Ovanpå: Bred på en blandning av Philadelphia och Kesella, annars tar man
det man gillar, denna gången hade jag ruccola, brieost, minimozarella, parmaskinka, salami, körsbärstomater och oliver

Mums Mums !!


tisdag 19 april 2011

Alex Mums Mums på Facebook

Nu kan ni som gillar denna bloggen även gå med i min facebook-grupp.
Då får ni automatiskt nya blogginlägg och även en del andra tips, bilder och inspiration.

Bara att klicka till höger och börja "gilla" !

Alex Mums Mums

Marknadsför din sida också

söndag 17 april 2011

Grillad Lammfilé m. Chorizosmör och Varm Potatisallad

Det blev lammytterfilé vid första grilltillfället med ett recept
inspirererat av fredagskocken.

Lammfilén : Om du har termometer, grilla till en innertemperatur på 55 grader. Salta och peppra.

Krydsmöret: Ta  chorizokorv och dela på hälften. Grilla i ugnen. Gröp ur korvens inkråm och mixa med smör så har du ett jättegott kryddsmör till kött

Varm Potatissallad : Baka potatis, palsternacka och rödlök i olivolja och flingsalt i ugnen på minst 200 grader. Vänd runt med färsk bladspenat. Smula i chevreost och lägg även i gula russin (sultanrussin). Pressa över citron och ringla över olivolja. Strö över flingsalt vid behov.

Drick en god sträv italienare till detta !

fredag 15 april 2011

Veckans Vintips 110415


Detta vinet är så gott så det är nästan att jag har velat bevara det som min lilla hemlis.
Jag drack det första gången när vi skulle provdricka viner till Victorias 40-års fest och föll pladask. Sedan dess har jag druckit det flera gånger och bara ÄLS, ÄLS, ÄLSKAR det !

Det är en sydafrikan som har vunnit en massa priser. Det är som en bordeauxblandning men kommer från Sydafrika och med ett pris långt under Bordeauxpriser
Smak av röda bär, svarta vinbär, kaffe, en lätt rökighet.
Helt suveränt. och det bästa av allt priset : 129 kronor!!!

Provenance Rooi , Western Cape, Sydafrika
Nr. 75589 , (beställningssortiment)











torsdag 14 april 2011

Ny sökfunktion på bloggen

Jag har lagt till en väldigt fiffig grej till höger.
Ibland är det inte alltid man vet vilken kategori man sparat ett visst recept i och då finns det en sökruta till höger. Där kan man söka både på recept och även på enstaka ord.
Fiffigt om man har någon råvara som man har hemma och vill använda upp.

En liten test:

Jag sökte på Smörgåstårta och fick upp:

http://alexmumsmums.blogspot.com/2010/07/smorgastarta-champagnetips.html
http://alexmumsmums.blogspot.com/2010/01/smorgastarta.html
http://alexmumsmums.blogspot.com/2011/02/koksrenovering.html

Jag sökte på kronärtskocka och fick upp:

http://alexmumsmums.blogspot.com/2010/04/sallad-m-halloumiost-och-goda-grejer.html

Malins goda bärdessert


Den här goda desserten hade Malin gjort till tjejmiddagen i lördags. Mums....



  1. Koka ett paket frysta blandade bär eller björnbär med 1/2 dl farinsocker i ca 3 min, tillsätt färskpressad juice av 1 lime och ev mer socker.
  2. Red bärblandning med 1 msk maizena utblandad i 1/2 dl kallt vatten och låt sjuda 2 min. Svalna.
  3. Dela 2 ägg i gulor och vitor.
  4. Vispa äggvitor till fluffigt skum och äggulor fluffigt med 1 msk florsocker och 1 msk vaniljsocker.
  5. Blanda 250 g mascarpone med ägggulefluffet och tillsätt limeskal av 1 lime och rör sedan ner äggviteskummet
  6. Varva med bär i glas och toppa med hela bär samt ev hackade pistagenötter
Vi åt detta med ett helt underbart Italiensk sött mousserande vin som jag inte kommer ihåg vad det hette, men det fungerar utmärkt med en asti.





Räkor med mys

Vi hade lite tjejmiddag i lördags hemma hos Sofia. Typisk mysig tjejig plockmat så man kan sitta och äta länge och snacka, räkor, löjrom, bröd, ostar, västerbottenpaj, sallad mmmmm.
Drack en riktigt god Champagne till detta som jag starkt kan rekommendera och ett riktigt fynd dessutom !!

Baron Fuente
Nr 7522, 189 kr.


onsdag 13 april 2011

Arabusta blir Dannäs - Rosenlund

Fiket Arabusta i Värnamo har många av oss från Bygden haft som favoritkaffeställe länge. När man bor på landet som jag så har en latte där varit " To Die For".

Nu har Johnny och Karolina som har Arabusta bestämt sig för att flytta ut på landet och har istället startat kaffeservering med chocolaterie, delikatessförsäljning, provningar mm ute i Dannäs.
Jag hade turen att bli bjuden på invginingen som var en mycket trevlig tillställning med finaste Annie Johannsson som var med och klippte band och invigde genom tryffeldekoration
Det bjöds på en god lunch i form av lite plock och världens godaste tryfflar jag provade 2 olika, 1 med ingefära och 1 med balsamico.
Nu bara måste ni åka dit och testa också.

Dannäs - Rosenlund kommer att ha öppet Lördagar och Söndagar 11-15


Macarons

Var på ett supermysigt fik i Jönköping i söndags.
Smakade då Macarons för andra gången.
Supergoda, min var pistage med kolacreme och Kimberlys var choklad med chokladcremé

Är såååå sugen på att prova baka.
Någon som sitter inne på ett klockrent recept ?
Har ni provat baka  dem ?

lördag 9 april 2011

Födelsedagstårta

Bjöd på tårta på jobbet i veckan för att jag hade fyllt år.
Chokladmoussetårta och drottningtårta.
Köpte på citygross... fyllningen var god. (tog en tesked), men jag misstänker att de kör med färdiga bottnar.
Hm såg ut som det iallafall. Det tycker jag inte är okej. DÅ hade jag ju lika gärna kunnat slänga ihop själv.
Men vackra var de iallafall.




fredag 8 april 2011

Pastasallad m bacon, grönsaker och hemmagjord Pesto

Det blir en hel del sallad för det är så perfekt att ta med i matlådan till jobbet också.

I denna så blev det:
Pasta blandad med hemmagjord pesto, recept hittar ni här
Sallad, körsbärstomater, strimlade soltorkade tomater, rostade pinjenötter
bacon och gul paprika som var stekt ihop, scharlottenlök, oliver

fredag 1 april 2011

Sallad m. cous cous och chilimarinerad halloumiost

Det går inte att göra mästerverk, MEN min spis och ugn är installerad. Dock måste allt vara i källaren tills det är färdigspacklat och slipat. Ingen ide att ha massa i skåpet som man ändå måste ta ut och diska om sedan pga allt dam. Men lite kunde jag laga ikväll så det blev en god sallad:

Grönsallad, avokado, strimlad sugarsnaps, rödlök
Cous Cous kokt med grönsaksbuljongtärning
Paprika grillad med olivolja och flingssalt
Halloumiost och päron stekt i hackad chili, pressad citron och honung.

Pressa lite citron över allt eller ringla lite balsamico.

Mmmmm. Snabbmat långt ifrån makaroner och mamma scans köttbullar