Kycklinggryta med Ingefära och vitlök

Var sugen på lite mat med sting i och fick lite inspiration hos kardemummagumman. Blev gott !
Och hur intresserad av matlagning jag än är så får jag aldrig till det där med ris, älskar därför Uncle Bens Boil in Bag som alltid gör att riset blir perfekt.

Marinera kycklingfilebitar en stund i soja, sweet chili sås, 4 vitlöksklyftor, ett par matskedar färsk riven ingefära och svart peppar. Fräs sedan upp detta med purjolök och röd paprika. När det har blivit genomstekt häll på en burk kokosmjölk. Späd ut med lite mjölk, matlagningsgrädde eller grädde. Få till smaken med smulad kycklingbuljongtärning och ev lite salt och peppar.