Mumsig macka m. philadelphia, kalkon och grillad paprika

En mumsig matig macka är aldrig fel när man har Picknic, denna blev till när vi firade Malin 30 år.

Brödet: Ta 5 dl ljummet vatten och blanda i 1 pkt jäst. Tillsätt lite flytande honung, någon halvdl olivolja och flingsalt. Tillsätt mest vetemjöl special men några dl vanligt mjöl också tills du har en fast det. Låt jäsa ca 30 minuter. Baka ut till långa baguetter och låt jäsa 30 min ytterliggare.
Pensla med vatten och riv över stark ost över hela. I ugnen på 200 grader tills bröd fått fin yta.


Fyllning: Philadelphia, rödlök, ruccola, kalkonskinka och paprika som du grillat i ugn med flingsalt och olivolja och sedan dragit av skalet på.

Det

Tortillasnittar

Skulle hjälpa mamma att göra snittar till Vernissage, men vi kom fram till att inte ta de klassiska 3-kants sandwicharna utan körde på en tortila-rulle i stället och cider med fruset hallon i. Perfekt tilltugg till drinken.

Tortilla, bred ett tjockt lager med philadelphia, lägg på ett litet lager med hackad basilika, tomat, rökt skinka och rödlök, strö över flingsalt och svartpeppar. Vira ihop och skär upp som "rull-tårts-bitar " Om man inte skär upp till småbitar är ju detta en perfekt picnick-rulle/macka.

Mumsigt!

Äggröra på kokt ägg

Jag har fått dille på denna enkla lilla gegga.

Man tar helt enkelt och kokar ägg... skalar dem medans de är varma och mixar med salt och så mycket smör man har samvete till. Supergott ! Mycket godare än äggröra i stekpannan!

Supersmidigt om man vill ha en snabb kvällsis.

Spetsa till chokladen

Nu på vintern är det mysigt att ta med sig lilla ryggsäcken ut när man åker pulka, skidor, skoter.... eller kanske när man skottar :)
Oboy är givet... men det är gott att spetsa till den med lite godsaker, se mina förslag nedan. Samtliga testade förra helgen i skidbacken....

Mysigt Picnic Plock

Fick bli lite småmumsigheter i skidbacken i lördags.... gjorde två små picknickmackor som var supergoda. Mysigt till mellis, lättare kvällsmat eller drinktugg också.

1. Tunbrödsrulle
(Går även att skiva i smala rullar och ha som tilltugg i drinken)
Phildelphia, Salami, Rödlök, Päron, Gul Paprika, Ruccola

2. Hjärtsandwichar med färskostsröra
Grilla röd och gul paprika på 225 grader med olivolja och flingsalt.
Låt kallna och ta sedan bort skal så gott det går. Mixa med philadelphiaost, gör inget om det blir lite "chunky" det är bara gott. Bred mellan dubbla mackor. Skär ut små söta hjärtan med pepparkaksmått.