Susanns Mjuka Pepparkaka

Dags att börja julbaka lite snart. Och inget recept är så saftigt på mjuk pepparkaka som min väninna Susanns, så håll till godo.

1. Vispa 2 ägg m. ca 3 dl socker
2. Tillsätt 2 dl sur grädde
3. Blanda 1 nypa salt, 3 dl mjöl, 1 tsk bikarbonat, 3/4 tsk nejlika, 1 tsk kardemumma, 1 1/2 tsk kanek, 1 tsk ingefära
4. Blanda sedan torra ingridienser i ägg-grädd-blandningen
5. Baka i sockerkaksform i 175 grader 35-40 minuter