Passar fortfarande på att äta så mycket svamp vi bara kan.. det är ju så underbart gott!
Gjorde en liten svampduo:
Pizza:
Smaksatt med tomatsås, talleggioost, västerbottenost, förstekta kantareller och bacon, rödlök mmmm
Trattkantarellsoppa:
Stek kantareller m. sharlottenlök i smör. Tillsätt vitt vin och smula i svampbuljong/fond, späd med några dl vatten, låt koka ihop. Tillsätt grädde och mixa upp. Smaksätt med flingsalt och svartpeppar. Gott!
I glaset:
Jean Biecher Riesling, Alsace 12284 75.-
Ett trevligt torrt friskt vin med lite fruktton.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar