Kyckling med örter och ruccolapasta

Förra helgen blev det myskväll med i pyjamas med Linnea och Victoria.
Hittade ett recept på recept.nu som jag provade och det var verkligen supersmarrigt... som en pesto gjord på ruccola blandad i Creme Fraiche och sedan kyckling till det.


Kycklingen:
Krydda kyckling i salt och peppar, stek ytligt. Kör färdigt i ugnen på 200 grader tillsammans med smör/olja, timjan och dragon (gärna färsk)

Pastan:
Mixa creme fraiche med ruccola, riven parmesan, pinjenötter, vitlök och salt. Smaka av med salt och peppar och blanda i kokt pasta. Mycket sås så det blir krämigt!

Tomater:
Stek körsbärstomater i lite olivolja och strö över lite socker och flingsalt.





Det enda som fattades till var vin......
Skulle druckit en god röd sträv italienare eller kanske någon syrlig vit som matachade syran i creme fraichen.