Brödet: Ta 5 dl ljummet vatten och blanda i 1 pkt jäst. Tillsätt lite flytande honung, någon halvdl olivolja och flingsalt. Tillsätt mest vetemjöl special men några dl vanligt mjöl också tills du har en fast det. Låt jäsa ca 30 minuter. Baka ut till långa baguetter och låt jäsa 30 min ytterliggare.
Pensla med vatten och riv över stark ost över hela. I ugnen på 200 grader tills bröd fått fin yta.
Fyllning: Philadelphia, rödlök, ruccola, kalkonskinka och paprika som du grillat i ugn med flingsalt och olivolja och sedan dragit av skalet på.
Det
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar