Nu är det snart bara färskpotatis för hela slanten.... men man får utnyttja de sista lite halvläskiga potatisarna någon sista gång . Min sambo älskar stek... finns inget som får honom så lycklig som en riktigt tråkig stek med potatis... riktigt så brunsåsig är ju inte jag så detta fick bli en kompromiss. Riktigt "gött mos" !!
Stek:
Salta och peppra... kör på låg temp 125 grader... ös gärna . Färdig vid 55-60 grader beroende på hur du vill ha den stekt.
Mos:
Gjorde mos på vanligt sätt men smaksatte med bacon som stektes med rödlök samt timjan och riven parmesan.
Rödvinssås:
Mitt vanliga enkla recept som du hittar här
Morötter:
Koka och bara glacera i smör
I glaset : En australienare, Shiraz
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar