Lövbiff är egentligen inte så dumt kött... men det gäller att behandla den som nötkött och bara steka medium.. så tunn som den är behöver den knappt stekas alls! Här blev det en liten snabb gryta.
Stek strimlad lövbiff och kantareller. Strö över lite köttbuljong. Häll i lite vatten och cognac och låt fräsa in. Tillsätt matlagningsgrädde och smulad kvibille ädel. Salt och peppra . Färdigt !
Servera m. färskpotatis!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar