Sallad m rödbetor och potatis

Det blir mycket sallader nu på våren.... dels för att det börjar bli säsong för alla grönsaker och dels för att man måste tänka lite på beach 2010.

Tycker att det är kanongott att blanda varma och kalla grönsaker så det har jag gjort i denna salladen.

Ugnstek potatis, rödbetor och scharlottenlök ringla över olivolja och salta med flingsalt. In med sparris när det är ca 15 minuter kvar.

Gör en god sallad med dessa ugnstekta grönsaker, mixad sallad, äpple, körsbärstomater, avokado och fetaost. Ringla över balsamico.