Smält 2 msk smör och tillsätt 5 dl vatten. Värm till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke, tillsätt vätska 1 dl ljus sirap, 2 tsk salt, brödkryddor efter smak. Arbeta in ca 2 dl rågsikt och 14 dl vetemjöl, spara lite till utbakning. Arbeta deg 5-10 minuter. Låt jäsa under bakduk 30 minuter. Dela degen i fyra bitar och kavla ut till runda kakor. Lägg på plåt och nagga dem. Jäs ca ytterligare 20–30 min under bakduk.
Grädda ca 6-7 minuter på 250 graders värme.
Mmmmmm
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar