Det blev lammytterfilé vid första grilltillfället med ett recept
inspirererat av fredagskocken.
Lammfilén : Om du har termometer, grilla till en innertemperatur på 55 grader. Salta och peppra.
Krydsmöret: Ta chorizokorv och dela på hälften. Grilla i ugnen. Gröp ur korvens inkråm och mixa med smör så har du ett jättegott kryddsmör till kött
Varm Potatissallad : Baka potatis, palsternacka och rödlök i olivolja och flingsalt i ugnen på minst 200 grader. Vänd runt med färsk bladspenat. Smula i chevreost och lägg även i gula russin (sultanrussin). Pressa över citron och ringla över olivolja. Strö över flingsalt vid behov.
Drick en god sträv italienare till detta !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar