Åt ett gott pastarecept igår som var från Family Food
Var lite skeptiskt till rödlöksmarmelad på köttfärssås men det var verkligen en supergod brytning. Brukar annars ha det som tillbehör till kött etc.
Köttfärsåsen:
Skala och finhacka 1 gul lök. Fräs lök och älgfärs i smör. Pressa ner 1-2 vitlöksklyftor och några matskedar tomatpuré. Tillsätt grädde och vatten och låt sås puttra en stund. Smaka av med salt, peppar och timjan.
Rödlöksmarmelad:
Skala och skiva 3 rödlökar. Koka ihop rödlök, 1 dl balsamvinäger, och 1 dl socker. Låt småputtra i 10 minuter och smaka av med salt och peppar
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar