Kanelbullar

Var lite baksugen häromveckan. Ville testa min nya ugn lite med.
Tycker att det ultimata receptet på bullar är Leilas recept.
Så lätt deg att jobba med också.
Bullar och mjölk med fina vänner fick det bli !

1 msk kardemumma
3 dl mjölk
50 g jäst
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
150 g mjukt smöt
1 ägg
11-12 dl vetemjöl special

Fyllning:
200 g mjukt smör, 1 dl strösocker, 1 msk kanel

1. Värm kardemumman med mjölken till 37 grader. 
2. Smula ner jäst i en bunke och lös med mjölk, strösocker, salt, smör och ägg
3. Tillsätt vetemjöl lite i taget och arbeta samman till deg.
4. Jäs deg i bunke under bakduk till dubbel storlek i 45-60 minuter
5. Blanda smör, kanel och socker till krämig fyllning.
6. Baka ut bulldegen till bullar och låt jäsa ca 40 minuter till dubbel storlek
7. Pensla med uppvispat ägg och baka i ugn på 200 grader ca 10 minuter

Ätes varma med fördel till ett stort glas kall mjölk !!